活動紀錄
【素養式教學、議題融入】人類世的永續海洋
{{ $t('FEZ002') }}生物學科中心|
110學年度跨單位合作深化生物教學研習 議題融入教學：人類世的永續海洋
研習結合國立臺灣博物館《永續年夜飯：人類世的餐桌》特展內容，辦理永續海洋之主題講座，深化高中發展相關議題融入之教材與教法的發展； 落實108課綱課程與教學相關方案，活化教師教學内涵，深化教師素養導向之教材教法與課程規劃能力，強化108課綱之推廣與實踐，經由生物學科中心與大專院校、專業學會組織，及社教機構單位合作之橫向聯繫，建立跨單位策略聯盟，促進教學資源交流、共享平台與管道。研習共編筆記
題目｜永續海洋產業篇：永續漁業的迷思
日期｜110年8月26日
講師｜湧升海洋創辦人 徐承堉總經理
生物學科中心邀請到湧升海洋創辦人、同時也是責任漁業指標 RFI（Responsible Fishery Index）創辦人徐承堉先生來演講，提及生活中關於永續海洋的各種迷思，及海洋資源得天獨厚的台灣，漁業管理上尚有許多不足，從產品產銷履歷、養殖管理到檢驗規範皆待建立更完善的制度規則。永續漁業的教育需要從認識海鮮、認識海洋資源、認識漁業，進而參與台灣海洋漁業資源管理的問題，而海洋漁業資源是公共財，目前漁業法規主要由政府和漁民討論制定，未來應該由所有利害關係人（全體國民）共同參與。
題目｜永續海洋生態篇：逛市場學海洋生態
日期｜110年8月28日
講師｜臺北市立大學 廖運志教授
講座由小時候家中開海產店的廖運志教授演講，廖教授以愛吃魚也要懂吃魚的角度，講解了許多實用知識，演講一開始先以快問快答的方式，瞭解大家到底對「海洋生物知多少？」熱烈的氣氛激起老師們思考與討論，原來大家對海鮮的美好滋味瞭解得透徹，但對海洋生物相關知識可能不甚熟悉呢！
「到底哪個是透抽、魷魚、軟絲、花枝？」「熱炒店販售的鹽酥龍珠，是來自什麼食材？」廖教授透過貼近生活的有趣解說並結合閩南語俗諺，從基本的魚種辨識、捕撈產地，到分析講授各類漁法，並介紹背後消費者看不到的部分：混獲、棄獲造成的浪費，哪些魚類應斟酌食用？讓大家在吃魚的同時，意識到此漁業背後的問題，並能夠知道關心食物來源、依照食物倫理去選擇購買，才能夠永續食魚。教授更提供詳盡的圖文簡報和分享各國海鮮選擇指南，給與會老師做教學使用，深入淺出的內容讓老師們能夠輕鬆運用在高中課程當中。
{{ $t('FEZ003') }}2021-12-14
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