【公開授課】109學年度臺南區綜合領域共備團隊第二次公開觀課─從飲食文化看世界（109.10.27辦理）
{{ $t('FEZ002') }}家政學科中心|
- 研習內容
從飲食文化看世界（一）：台灣茶文化特色
從飲食文化看世界（二）：實作台灣茶點–土鳳梨酥
從飲食文化看世界（三）：實作台灣知名茶飲黑糖珍珠茶飲
- 任教年級
二年級
- 師資
國立臺南二中李佩真教師
- 日期時間
109.10.27（二）09:00~12:00
- 辦理縣市與地點
臺南市，國立臺南二中烹飪教室
- 參與人數
９人
- 辦理單位
指導單位：教育部國民及學前教育署
承辦單位：普通型高級中等學校家政學科中心（國立臺南女子高級中學）
- 對應計畫
《家政學科中心109學年度工作計畫》
109-110_3_區域策略聯盟建置\3-2_跨單位策略聯盟運作\3-2-1.2_臺南市課程平台綜合活動領域\3_臺南市綜合領域共備團隊公開觀課
- 融入議題
多元文化
- 十二年國教課綱（108）-家政科學習重點類別
飲食
- 檔案下載
下載【公開觀課紀錄】
鳳梨酥、珍珠奶茶實作配方與步驟
鳳梨酥、珍珠奶茶食材、器具
臺灣茶文化介紹
上課情況
鳳梨酥實做
學生手作鳳梨酥進烤箱
學生秤料
李佩真老師指導麵糊製作
觀課後團隊討論
臺灣茶飲文化實作成品（臺灣造型鳳梨酥、珍珠奶茶）
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